ภาษา :
[中文(简体)]
[中文(繁體)]
[English]
[日本]
[한국어]
[Deutsch]
[Française]
[Ελληνικά]
[Россию]
[svenska]
[Nederlandse]
[Polska]
[Український]
[dansk]
[български]
[Italiano]
[Icelandic]
[român]
[suomen kieli]
[Galicia]
[Türk]
[Pilipino]
[Català]
[český]
[hrvatski]
[Latvijas]
[Lietuvos]
[македонски]
[norsk språk]
[Српски језик]
[slovenský jazyk]
[slovenščina]
[Magyar nyelv]
[فارسی]
[Português]
[ไทย]
[Español]
[Bahasa Indonesia]
[Ngôn ngữ Việt Nam]
[العربية]
[Gaeilge]
[shqiptar]
[eesti]
[Беларускія]
[Die Boole-taal (Afrikaans)]
[Malti]
[Melayu]
[lugha ya Kiswahili]
[Cymraeg]
[עברית שפה]
[ייִדיש]
[हिन्दी]
[esperanto]
[bosanski]
[اردو زبان]
[Azərbaycan]
[ქართული]
[Kreyòl ayisyen]
[Euskal]
[հայերեն]
[ગુજરાતી]
[ಕನ್ನಡ]
[latin]
[ພາສາລາວ]
[বাংলা ভাষা]
[తెలుగు]
[தமிழ் மொழி]
[ខ្មែរ]
SWEWE สมาชิก :
เข้าสู่ระบบ
|
การลงทะเบียน
ค้นหา
ชุมชนวิกิพีเดีย
|
คำตอบสารานุกรม
|
ส่งคำถาม
|
ความรู้คำศัพท์
|
อัปโหลดความรู้
คำถาม :
ความแตกต่างระหว่างพืชโมโนคอตและไดโคทิลโดนัส
ผู้มาเยือน (223.186.*.*)[นาดา ]
หมวดหมู่ :[เทคโนโลยี][การเกษตร]
ผมต้องตอบ
[ผู้มาเยือน (3.237.*.*) |
เข้าสู่ระบบ
]
ภาพ :
ชนิด :[|jpg|gif|jpeg|png|] Byte :[<2000KB]
ภาษา :
中文(简体)
中文(繁體)
English
日本
한국어
Deutsch
Française
Ελληνικά
Россию
svenska
Nederlandse
Polska
Український
dansk
български
Italiano
Icelandic
român
suomen kieli
Galicia
Türk
Pilipino
Català
český
hrvatski
Latvijas
Lietuvos
македонски
norsk språk
Српски језик
slovenský jazyk
slovenščina
Magyar nyelv
فارسی
Português
ไทย
Español
Bahasa Indonesia
Ngôn ngữ Việt Nam
العربية
Gaeilge
shqiptar
eesti
Беларускія
Die Boole-taal (Afrikaans)
Malti
Melayu
lugha ya Kiswahili
Cymraeg
עברית שפה
ייִדיש
हिन्दी
esperanto
bosanski
اردو زبان
Azərbaycan
ქართული
Kreyòl ayisyen
Euskal
հայերեն
ગુજરાતી
ಕನ್ನಡ
latin
ພາສາລາວ
বাংলা ভাষা
తెలుగు
தமிழ் மொழி
ខ្មែរ
| ตรวจสอบรหัส :
ทั้งหมด ตอบ [
1
]
[ผู้มาเยือน (58.214.*.*)]ตอบ [จีน ]
เวลา :2023-01-31
ความแตกต่างระหว่างธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว
1. ปริมาณโปรตีนประเภทต่างๆ
เนื้อหาของกรดอะมิโนที่จําเป็น 8 ชนิดที่ร่างกายมนุษย์ต้องการในโปรตีนจากถั่วนั้นสมเหตุสมผลมากเมื่อเทียบกับค่าในอุดมคติที่แนะนําโดยองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) โปรตีนจากถั่วมีรูปแบบองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่ดีกว่าอุดมไปด้วยกรดกลูตามิกอะลานีนและกรดแอสปาร์ติกและมีไลซีนสูงกว่า แต่ปริมาณเมไทโอนีนและทริปโตเฟน (กรดอะมิโนที่มีกํามะถัน) ต่ํากว่า
ธัญพืชบางชนิดมีกรดอะมิโนกํามะถันสูงและมีปริมาณไลซีนต่ําดังนั้นคุณสามารถจับคู่อาหารเม็ดบางชนิดได้อย่างถูกต้องในขณะที่กินถั่วซึ่งสามารถมีบทบาทเสริมในโปรตีนซึ่งจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร
2. ปริมาณวิตามินประเภทต่างๆ
พืชตระกูลถั่วมีวิตามินเอวิตามินบีวิตามินซีวิตามินอี ธัญพืชมีวิตามินอีและวิตามินบี ธัญพืชมีเกลืออนินทรีย์ประมาณ 1.5% -3% ซึ่งครึ่งหนึ่งเป็นฟอสฟอรัส
เพื่อปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของธัญพืชที่ดีที่สุดคือการใช้วิธีการรับประทานอาหารที่หลากหลายนั่นคือธัญพืชหยาบและละเอียดข้าวและแป้งผสมอาหารเพื่อให้ผ่านผลเสริมของอาหารชนิดและปริมาณของกรดอะมิโนโปรตีนอาหารอยู่ใกล้กับความต้องการทางสรีรวิทยาของร่างกายมนุษย์
3. ปริมาณไขมันแตกต่างกัน
ถั่วเหลืองและถั่วดํามีปริมาณน้ํามันสูงกว่าในขณะที่พืชตระกูลถั่วอื่น ๆ นอกเหนือจากถั่วเหลืองและถั่วดําเช่นถั่วไตมีปริมาณน้ํามันต่ํากว่า แต่รูปแบบองค์ประกอบของกรดไขมันจะดีกว่าส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนส่วนใหญ่รวมถึงกรดไลโนเลอิกกรดไลโนเลนิกเป็นต้น
ปริมาณไขมันในธัญพืชอยู่ในระดับต่ําเช่นข้าวข้าวสาลีประมาณ 1% -2% ข้าวโพดและลูกเดือยสูงถึง 4% ส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในชั้นวางและจมูกข้าวดังนั้นจึงง่ายต่อการสูญเสียหรือถ่ายโอนไปยังผลพลอยได้ในระหว่างการแปรรูปธัญพืช.ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารผลพลอยได้มักใช้ในการสกัดน้ํามันและไขมันที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของมนุษย์เช่นน้ํามันรําข้าวออริซานอลและซิโตสเตอรอลจากรําข้าวและน้ํามันจมูกข้าวจากจมูกข้าวสาลีและข้าวโพด..
ค้นหา
版权申明
|
隐私权政策
| ลิขสิทธิ์ @2018 โลกความรู้สารานุกรม