ภาษา :
SWEWE สมาชิก :เข้าสู่ระบบ |การลงทะเบียน
ค้นหา
ชุมชนวิกิพีเดีย |คำตอบสารานุกรม |ส่งคำถาม |ความรู้คำศัพท์ |อัปโหลดความรู้
คำถาม :โปรตีนเซลล์เดียวเป็นอาหารทารก
ผู้มาเยือน (164.160.*.*)[ภาษาอาหรับ ]
หมวดหมู่ :[ชีวิต][อาหาร]
ผมต้องตอบ [ผู้มาเยือน (44.212.*.*) | เข้าสู่ระบบ ]

ภาพ :
ชนิด :[|jpg|gif|jpeg|png|] Byte :[<2000KB]
ภาษา :
| ตรวจสอบรหัส :
ทั้งหมด ตอบ [ 1 ]
[ผู้มาเยือน (58.214.*.*)]ตอบ [จีน ]เวลา :2022-11-16
ในช่วงกลางทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ 20 การผลิตโปรตีนเซลล์เดียวประจําปีในโลกได้ถึง 2.0×106 ตันซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการแปรรูปอาหารและอาหารสัตว์ โปรตีนเซลล์เดียวไม่เพียง แต่สามารถทําเป็น "เนื้อเทียม" เพื่อการบริโภคโดยตรง แต่ยังมักใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารเพื่อเสริมโปรตีนหรือวิตามินแร่ธาตุ ฯลฯ.เนื่องจากโปรตีนเซลล์เดียวบางชนิดมีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระอาหารจึงไม่ง่ายที่จะเน่าเสียดังนั้นจึงมักใช้ในแป้งเด็กซุปและส่วนผสม ยีสต์แห้งมีแคลอรี่ต่ําและมักใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารลดน้ําหนัก นอกจากนี้โปรตีนเซลล์เดียวยังสามารถปรับปรุงคุณสมบัติทางกายภาพบางอย่างของอาหารเช่นการเติมยีสต์ที่ใช้งานลงในสโคนอิตาลีซึ่งสามารถปรับปรุงคุณสมบัติการทําให้ผอมบางของเค้ก.โปรตีนยีสต์เข้มข้นมีรสชาติอูมามิที่สําคัญและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะสารทําให้สดชื่นในอาหาร โปรตีนเซลล์เดียวยังใช้กันอย่างแพร่หลายทั่วโลกเป็นโปรตีนฟีด..
การถือกําเนิดของวัตถุดิบอาหารชนิดใหม่จะทําให้เกิดปัญหาเช่นการยอมรับและความปลอดภัย โปรตีนเซลล์เดียวก็ไม่มีข้อยกเว้น ตัวอย่างเช่นปริมาณกรดนิวคลีอิกของโปรตีนเซลล์เดียวคือ 4% ~ 18% และการรับประทานกรดนิวคลีอิกมากเกินไปอาจทําให้เกิดโรคต่างๆเช่นโรคเกาต์ นอกจากนี้โปรตีนเซลล์เดียวเป็นอาหารผู้คนก็ยากที่จะยอมรับเมื่อพวกเขาคุ้นเคยกับมัน.แต่ด้วยความพยายามของนักจุลชีววิทยาปัญหาเหล่านี้จะได้รับการแก้ไขอย่างน่าพอใจ..
ค้นหา

版权申明 | 隐私权政策 | ลิขสิทธิ์ @2018 โลกความรู้สารานุกรม