วัตถุดิบ
หอยเป๋าฮื้อ (น้ำ, ไขมัน) 100 กรัม, หูฉลาม (น้ำ, ไขมัน) 100 กรัมแตงกวาทะเล (น้ำ, ไขมัน), 100 กรัม, 100 กรัมของกุ้งแฮม 100 กรัม, หอยเชลล์ (น้ำ, ไขมัน) 100 กรัม, หลักผัก 50 กรัมน้ำซุป 1,000 กรัม, 2 กรัมซอสหอยนางรม, Maggi 15 กรัม, ซอสถั่วเหลือง 2 กรัมเกลือผงชูรส 2 กรัม 5 กรัมของไก่ซอสหอยเป๋าฮื้อ (ขวด) 20 กรัม
การทำงาน
1 เป๋าฮื้อปลิงทะเล, กุ้ง, แฮม, หอยเชลล์, ตามลำดับที่หั่นเป็นชิ้น 0.5 ซม. หนาแล้วถูกวางไว้ในน้ำเดือดไฟเดือด 2 นาทีลบและการควบคุมของน้ำ;
2 ชิ้นหอยเป๋าฮื้อหูฉลามชิ้นปลิงทะเลชิ้นกุ้งชิ้นแฮมชิ้นหอยเชลล์กลายเป็นหม้อดินพิเศษเพิ่มน้ำซุปซอสหอยนางรม, Maggi ซอสถั่วเหลืองหอยเป๋าฮื้อฝาเคี่ยวไฟเกลขนาดเล็ก 2 ชั่วโมง;
3 แล้วเพิ่มเกลือผงชูรส, ไก่ปรุงรส 3 แกนผักลงในน้ำเดือดต้มไฟ 1 นาที
4 เอาวัสดุตกแต่งหม้อแล้วเสิร์ฟพร้อมกระทะพร้อมกับโคลนหม้อโคลนใส่หน่วยการเผาไหม้
|